日本初の馬刺しおせち！【熊本復興おせち】感想について
熊本地震復興支援を祈念して、縁起担ぎの馬刺しのおせちを作りました！
【熊本復興おせち】は
日本初の馬刺しおせち。
有名シェフのコラボで実現した豪華２段重＋馬刺し大トロ馬刺し皿盛り。
世界トップ100人フードマスター 菱江隆／創業46年割烹料亭千賀 総料理長 千賀信明
食のスペシャリストお２人から「来年こそはおせちを食べて飛躍の年にしてほしい」
1セットご購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付させていただきます。
日本初の馬刺しおせち！【熊本復興おせち】感想で生で食べられる肉について・・・
何年か前に「焼き肉店ＸＸＸ」で和牛ユッケで集団食中毒が発生して生肉は大丈夫か心配になり調べてみました。
生で食べられるお肉は？
食品衛生法によれば
豚肉・鶏肉
肉自体に食中毒を引き起こすウィルス・細菌・寄生虫がある可能性があるので、そのため中まで、赤い部分がなくなるくらい火を通さないとダメですから生食出来ません。
牛肉
肉自体には食中毒を起こすような菌などは無いが、加工の過程で肉の周りに付着する可能性があるので、生食の場合でも肉の周りは火を通すことが義務付けられている。（和牛ユッケ事件ですかね？）
なお、牛レバーは火を通さないとダメ。
馬肉
生で問題ない。
とされていましたので安心しました。
日本初の馬刺しおせち！【熊本復興おせち】の感想はＨＡＣＣＰ工場で作るので安心・・・
生肉なので心配しますが、国産の馬刺し・馬肉であれば、近年ではしっかりと厳しい衛生検査を通ったものしか、市場に出していないものが多いからです。
使用している馬肉は最新鋭のHACCP工場で徹底した品質管理と中国産主原料・合成保存料・合成着色料不使用ですので安心です。
※HACCP（ハサップ）は食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因（ハザード：Hazard)を分析しそれを最も効率よく管理できる部分（CCP:必須管理点）を連続的に管理して安全を確保する管理法で厚生労働省の管理となっています。
このページでは、サイト訪問者の方々が、熊本 おせち、熊本 復興、熊本、地震、復興、支援、おせち、日本初、馬刺しおせち！、有名シェフ、コラボ、豪華、２段重、大トロ、縁起担ぎ、寄付、フードマスター、菱江隆、割烹料亭千賀、総料理長、千賀信明、などでおせちをお考えの方へご一報です。 また激安、格安、評判、評価、効果、感想、口コミ、クチコミ、レビュー、通販、お試し、トライアル、送料無料、最安値、ポイント、返金、返品、保証、在庫、即納、正規品、楽天、ＹｏｕＴｕｂｅ、＠コスメ、についても情報を集める予定です。