日本初の馬刺しおせち！【熊本復興おせち】通販について
熊本地震復興支援を祈念して、縁起担ぎの馬刺しのおせちを作りました！
【熊本復興おせち】は
日本初の馬刺しおせち。
有名シェフのコラボで実現した豪華２段重＋馬刺し大トロ馬刺し皿盛り。
世界トップ100人フードマスター 菱江隆／創業46年割烹料亭千賀 総料理長 千賀信明
食のスペシャリストお２人から「来年こそはおせちを食べて飛躍の年にしてほしい」
1セットご購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付させていただきます。
日本初の馬刺しおせち！【熊本復興おせち】を通販で買うのに馬刺しは大丈夫？
馬刺しには、大別して「トロ」や「霜降り」、「赤身」があり、「トロ」と呼ばれる部分は、バラ肉の極上部位であり、赤身に霜がふっている部分を「霜降り」と呼びます。
牛と異なり馬肉の油脂の融点は低く、口内の温度でも十分溶けるため、霜降り肉でも刺身で美味しく食べられる。
生肉なので心配しますが、国産の馬刺し・馬肉であれば、近年ではしっかりと厳しい衛生検査を通ったものしか、市場に出していないものが多いからです。
使用している馬肉は最新鋭のHACCP工場で徹底した品質管理と中国産主原料・合成保存料・合成着色料不使用ですので安心です。
※HACCP（ハサップ）は食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因（ハザード：Hazard)を分析しそれを最も効率よく管理できる部分（CCP:必須管理点）を連続的に管理して安全を確保する管理法で厚生労働省の管理となっています。
日本初の馬刺しおせち！【熊本復興おせち】を通販で買ったら面倒？
おせちがお届いたら盛り付けするの？
12月30日前後に冷凍状態で届きます。
盛り付けは出来ているので届いたら冷蔵庫または冷暗所でおせちは約１２時間、馬刺しは約３時間解凍するだけで頂けます。
手間が掛からないで楽ちんですね。
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